Schlagwort: Brot

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Aus dem Kochtopf – Polpette con Sugo

Heute gibts ganz was leckeres:  Polpette con Sugo

Bei der Zubereitung muss man zwar ein wenig „herumgatschen“ und es geht auch nicht wirklich schnell, dafür ist es echt voll lecker!

Polpette con Sugo

Recipe Type: Hauptspeise
Cuisine: Italienisch
Author: David
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 750 gr Faschiertes
  • 80 gr Knödelbrot
  • 3 EL geriebenen Parmesan
  • 1 Zwiebel würfelig geschnitten
  • 2 EL Petersilie
  • 1 Ei
  • 1 Knoblauchzehe
  • Tomatensugo
Instructions
  1. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anrösten, dann den Knoblauch dazutun und weitere 2 Minuten braten.
  2. Abkühlen lassen.
  3. Die Petersillie mit dem Knödelbrot, dem Ei, Parmesan, Faschierten und dem Zwiebel-Knoblauch-Mix gut vermischen.
  4. Aus der Masse kleine Bällchen formen und in der Pfanne scharf anbraten.
  5. Parallel dazu den hoffentlich selbstgemachten Tomatensugo erhitzen.
Serving size: 4
Notes

Wenn die Bällchen durch sind einfach in den heißen Sugo geben und noch ein bisschen köcheln lassen. Als Beilage eignet sich hervorragend Brot oder Nudeln aller Art.

 

Hier noch ein paar Foto von den herrlichen Polpette con Sugo. Vielleicht habe ich einmal Zeit neue Fotos zu machen, diese hier stammen noch aus unserer Innsbrucker Zeit und dementsprechen stylisch ist auch die Küche.

Übrigens sollte etwas übrig bleiben – kein Problem – die Polpette kann man ohne Probleme aufwärmen und am nächsten Tag noch einmal genießen.

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Fastfood – Hühnergulasch mit buntem Gemüse

Heute soll es schnell gehen, haben ja im Moment nicht so viel Zeit und sind sonst gut eingespannt. Aus diesem Grund greifen wir auf ein Fertigprodukt zurück – 1 Beutel KNORR Basis für Gulasch – und los gehts.

Fastfood – Hühnergulasch mit buntem Gemüse

Recipe Type: Hauptspeise
Author: David
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
  • 150 g Zucchini
  • 1 roter Paprika
  • 1 gelber Paprika
  • 550 g Hühnerbrustfilets
  • 3 EL Öl
  • 1 Beutel KNORR Basis für Gulasch
  • Salz
Instructions
  1. Die Zubereitung geht Ruck-Zuck. Die Zucchini, die beiden Paprika und das Hühnerbrustfilet in Würfel schneiden und salzen.
  2. Anschließend die Hühnerbrustwürfel im Öl rundum kurz anrösten, herausnehmen und beiseitestellen.
  3. Im Bratrückstand das Gemüse anschwitzen und mit 3/4 l Wasser aufgießen.
  4. Jetzt kommt die KNORR Basis für Gulasch zum Einsatz. Einfach ordentlich einrühren und aufkochen lassen.
  5. Jetzt geben wir wieder das Hühnerfleisch dazu und lassen das ganze unter Rühren aufkochen und anschließend bei schwacher Hitze rund 25 Minuten dünsten.
Notes

Im Suppenteller serviert, gibts bei uns ein ordentliches Tiroler Bauernbrot dazu. Mahlzeit!