Schlagwort: Öl

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Fastfood – Hühnergulasch mit buntem Gemüse

Heute soll es schnell gehen, haben ja im Moment nicht so viel Zeit und sind sonst gut eingespannt. Aus diesem Grund greifen wir auf ein Fertigprodukt zurück – 1 Beutel KNORR Basis für Gulasch – und los gehts.

Fastfood – Hühnergulasch mit buntem Gemüse

Recipe Type: Hauptspeise
Author: David
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
  • 150 g Zucchini
  • 1 roter Paprika
  • 1 gelber Paprika
  • 550 g Hühnerbrustfilets
  • 3 EL Öl
  • 1 Beutel KNORR Basis für Gulasch
  • Salz
Instructions
  1. Die Zubereitung geht Ruck-Zuck. Die Zucchini, die beiden Paprika und das Hühnerbrustfilet in Würfel schneiden und salzen.
  2. Anschließend die Hühnerbrustwürfel im Öl rundum kurz anrösten, herausnehmen und beiseitestellen.
  3. Im Bratrückstand das Gemüse anschwitzen und mit 3/4 l Wasser aufgießen.
  4. Jetzt kommt die KNORR Basis für Gulasch zum Einsatz. Einfach ordentlich einrühren und aufkochen lassen.
  5. Jetzt geben wir wieder das Hühnerfleisch dazu und lassen das ganze unter Rühren aufkochen und anschließend bei schwacher Hitze rund 25 Minuten dünsten.
Notes

Im Suppenteller serviert, gibts bei uns ein ordentliches Tiroler Bauernbrot dazu. Mahlzeit!

 

 

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Frittiertes Hähnchenfleisch mit Honig und Chili

In Anlehnung an die netten Emails von Rainer, die wir in der letzten Zeit bekommen haben, greifen wir seine Idee auf und lassen euch nun auch an unseren Gaumenfreuden teilhaben. Den Beginn macht ein Rezept, das wir irgendwann einmal in einem Wok-Kochbuch gefunden haben und seit dem ganz gerne kochen. Es heißt zwar „Frittiertes Hähnchenfleisch mit Honig und Chili“ so richtig scharf ist es allerdings nicht. Also perfekt geeignet für Menschen, die es nicht so heiß mögen.

 

Frittiertes Hähnchenfleisch mit Honig und Chili

Recipe Type: Hauptspeise
Cuisine: Chinesisch
Author: David
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
  • 4 Hähnchenbrustfilets, jeweils in Stücke geschnitten
  • Öl, zum frittieren
  • Mehl, mit Salz und Pfeffer gewürzt, zum Wenden
  • 3EL Honig
  • 3EL Chilisauce
  • 4EL Zitronensaft
  • 2TL helle Sojasauce
  • 5cm frischer Ingwer, in feine Streifen geschnitten
  • 4 Frühlingszwiebeln, in feine Streifen geschnitten
  • 2 kleine Zucchini, in feine Streifen geschnitten
  • 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
  • 3 Frühlingszwiebeln, schräg in Ringe geschnitten
Instructions
  1. Den Wok zu einem Drittel mit Öl füllen
  2. Das Öl auf 180°C erhitzen
  3. Die Hähnchenstücke im gewürzten Mehl wenden und das überschüssige Mehl abschütteln.
  4. Die Hähnchenstücke portionsweise in das heiße Öl geben und jeweils 3-4 Minuten frittieren, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
  5. Honig, Chilisauce, Zitronensaft und Sojasauce verrühren.
  6. Das Öl bis auf 1 EL aus dem Wok gießen.
  7. Den Wok wieder erhitzen und Ingwer, Frühlingszwiebeln, Zucchini und Karotte im Wok 1 Minute pfannenrühren.
  8. Die Honigmischung hinzufügen und aufkochen und sirupartig einkochen lassen.
  9. Das inzwischen abgetropfte Fleisch wieder in den Wok geben und mit Sauce und Gemüse mischen; heiß werden lassen.
Notes

Auf Nudeln oder Reis anrichten und mit Frühlingszwiebelringen garnieren.

 

Guten Appetit